Gastronomen 2026
TRIXXIE'S KIDDOS
New smoked Barebcue
TRIXIE KIDDO Barbecue bringt authentisches Smoker-BBQ und amerikanische Barbecue-Kultur mitten nach Wien.
Mit viel Leidenschaft, hochwertigen Zutaten und stundenlang im Smoker gegartem Fleisch steht Trixie Kiddo für kräftige Aromen, ehrliches Handwerk und echtes Comfort Food. Von Pulled Pork über Beef Brisket bis hin zu kreativen BBQ-Specials verbindet das Konzept entspannten Streetfood-Vibe mit kompromissloser Qualität und modernem Food-Style.
Wir bringen dieses Texas-Feeling direkt ins Palais Freiluft – direkt vom Smoker auf den Teller.
COLLINA AM BERG
Steht für moderne alpine Küche mit mediterranen Einflüssen – hochwertig, entspannt und voller Geschmack.
Im Mittelpunkt stehen sorgfältig ausgewählte Zutaten, ehrliche Handwerkskunst und kreative Gerichte, die Tradition und zeitgemäßen Genuss verbinden. Von österreichischen Klassikern mit modernem Twist bis hin zu saisonalen Spezialitäten bietet COLLINA AM BERG eine Küche, die perfekt zu entspannten Abenden, guten Drinks und geselligem Zusammensein passt.
TENNO Sushi
ist die gemeinsame Vision von Gastronom Hadi Salzer, Sushi-Künstler Ying Ping und Marketingexperte Abdullah Naief.
Gemeinsam verbinden sie hochwertige Gastronomie, kreative Sushi-Kunst und modernes Lifestyle-Feeling zu einem Konzept, das weit über klassisches Sushi hinausgeht.
Mit täglich frischem Fisch, sorgfältig ausgewählten Zutaten und außergewöhnlichen Signature Rolls bringt TENNO Sushi Qualität auf Haubenniveau in entspannter Atmosphäre auf den Teller – kreativ, modern und dennoch leistbar. Neue Kombinationen, mutige Aromen und echte Leidenschaft machen jeden Besuch zu einem besonderen Erlebnis.
DIRTY SMASH BURGER
steht für kompromisslose Smash Burger mit frischen Zutaten, regionalen Produkten und jeder Menge Geschmack.
Täglich frisch beliefert von ausgewählten Produzenten entstehen saftige Burger-Kreationen von klassisch bis ausgefallen – von Trüffel Smash über Extra Cheese bis hin zu spicy Specials. Dazu gibt’s goldene Fries, loaded Variationen und echten Streetfood-Style mit maximalem Geschmack.
AUERSPERG GASTRO
bringt klassische Wiener Küche in modernem
Ambiente auf den Teller.
Von knusprigem Backhendl mit Vogerl-Salat über herzhaftes Rindsgulasch und traditionellen Schweinsbraten bis hin zu knusprigen Trüffel Fries verbindet das Team des Palais Auersperg österreichische Klassiker mit hochwertiger Zubereitung und gemütlichem Genuss. Süßer Abschluss: warmer Schokofondant mit frischen Beeren.
