Parvin Razavi - &flora I Gault Millau

Tickets dafür gibt es bei gaultmillau.at/news/dinner-park zu kaufen.

Die lebensfrohe Powerfrau und kürzlich ausgezeichnete Newcomerin des Jahres trägt diese Auszeichnung keineswegs um sonst. Ihre persischen Wurzeln und die aufgeweckte Art fließen in die leicht orientalisch angehauchten Gerichte ein.

Ihre Küche ist frech, frisch und elegant zugleich. Fleisch ist für Parvin vielmehr eine Beilage. Im Fokus stehen federleichte, perfekt komponierte und filigran angerichtete Gemüsegänge.